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Coquito

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Receta deCoquito

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Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Coquito

Una de las bebidas navideñas más famosas de Puerto Rico, el coquito. Deliciosa, cremosa, dulce y achispada, aquí tenéis la forma de prepararla.

Recetas de Bebidas y cócteles » Con Alcohol

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 28 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Coquito?

  • 1/2 l. de leche de coco
  • 4 yemas de huevo
  • 200 gr. de azúcar
  • 350 ml. de ron blanco
  • 750 ml. de leche
  • Canela molida

¿Cómo se prepara Coquito?


Vamos a batir las yemas de huevo para el coquito, mejor con varillas eléctricas, hasta que las yemas cambien de color.

A partir de ese momento comenzaremos a incorporar el azúcar, poco a poco y sin dejar de batir el coquito, hasta que todo el azúcar quede perfectamente integrado.

Ahora toca el turno a los ingredientes líquidos y, en este caso. solo queda ir agregándolos a la mezcla de azúcar y yema y batirlos, hasta que todo quede como una leche de coco, muy suave y bastante achispada por la cantidad de ron blanco, que aquí hemos añadido en una cantidad orientativa, porque dependerá del gusto de cada uno.

Colocamos el coquito en un envase de cristal y lo mantenemos muy bien refrigerado. A la hora de servirlo, elegimos la copa adecuada y ya solo nos queda poner hielo o no, según el gusto, y añadir el coquito, que rociaremos con canela molida.


Foto orientativa: jlastras



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